Kada planiramo obrok za više ljudi, timski pristup olakšava da se posuđe uklopi u meni, prostor i način posluživanja. Prvo usklađujemo šta se servira (toplo, hladno, tečno, hrskavo), zatim biramo oblike i veličine, pa tek onda stil. Korist je manje improvizacije na licu mjesta, a rizik manje prosipanja i čekanja u redu. Korak 1 je […]